Sabah kahvaltılarını şenlendiren poğaçaları hepimiz severek
tüketiriz. Pastanelerden aldığımız poğaçalar tadıyla, kokusuyla hep farklı
gelir bize. Bugün sizlere hem ev yapımı hem de pastane poğaçasını aratmayan
hatta daha da lezzetli bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Annelerin her zaman
çocukları ile mutfağa girip birlikte keyifli zaman geçirmesinden yanayım. Biz
kızımla bu poğaçaları yaparken çok eğleniyoruz bakalım sizler nasıl
bulacaksınız?
tüketiriz. Pastanelerden aldığımız poğaçalar tadıyla, kokusuyla hep farklı
gelir bize. Bugün sizlere hem ev yapımı hem de pastane poğaçasını aratmayan
hatta daha da lezzetli bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Annelerin her zaman
çocukları ile mutfağa girip birlikte keyifli zaman geçirmesinden yanayım. Biz
kızımla bu poğaçaları yaparken çok eğleniyoruz bakalım sizler nasıl
bulacaksınız?
Bu ölçülerle 2 büyük fırın tepsisi poğaça çıkıyor. Miktar
bizim için fazla olduğu için ben mayaladığım hamuru 2 ya da 3 parçaya bölüp
dondurucuya atıyorum. Dondurucudan çıkarıp çözdürdüğüm hamurun ilk yapılandan
hiç farkı olmuyor.
bizim için fazla olduğu için ben mayaladığım hamuru 2 ya da 3 parçaya bölüp
dondurucuya atıyorum. Dondurucudan çıkarıp çözdürdüğüm hamurun ilk yapılandan
hiç farkı olmuyor.
Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
20 gr yani yarım paket yaş maya
2 yumurta bir yumurtanın sarısını üzerine sürmek için
ayırın.
ayırın.
8 bardak un
1,5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Ilık süt, sıvıyağ, şeker, tuz ve mayayı derin bir yoğurma
kabında karıştırın. Maya iyice eriyince yumurtaları ilave edin ve yine
karıştırın. Unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak bir hamur elde edin.
Hamurunuz iyice özleşene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde
mayalanmasını bekleyin. Bazen akşam yoğurup buzdolabına koyuyorum sabaha kadar
yavaş yavaş mayalanıyor. Mayalanan hamurdan bezeler alın ve avucunuzda açarak dilediğiniz poğaça
harcından koyun ve ağız kısmına bastırmadan kapatın. Tepsiye dizdiğiniz
poğaçaların iyice kabarmasını sağlamak için 30 dakika bekleyin ve yumurta
sarısını sürün. 200 dereceye ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
kabında karıştırın. Maya iyice eriyince yumurtaları ilave edin ve yine
karıştırın. Unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak bir hamur elde edin.
Hamurunuz iyice özleşene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde
mayalanmasını bekleyin. Bazen akşam yoğurup buzdolabına koyuyorum sabaha kadar
yavaş yavaş mayalanıyor. Mayalanan hamurdan bezeler alın ve avucunuzda açarak dilediğiniz poğaça
harcından koyun ve ağız kısmına bastırmadan kapatın. Tepsiye dizdiğiniz
poğaçaların iyice kabarmasını sağlamak için 30 dakika bekleyin ve yumurta
sarısını sürün. 200 dereceye ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
4 Yorum Var
3 yemek kaşığı şeker tatlı yapmıyormu? tuz da eklesek nasıl olur?
Hayır tatlı olmuyor tadı ama uyarınız için çok teşekkürler tuzu yazmayı unutmuştum hemen ekledim
Tarifte yaş maya yerine piyasadaki "instant maya" tabir edilen kuru maya da kullanılabilir mi ve ne kadar?
Bu arada ellerinize sağlık, muhteşem görünüyor:-)
çok teşekkür ederim gerçekten nefis sonuç veriyor ancak instant maya kullanmadım hiç bir fikir verip yanıltmak istemem sizi