Susuz un helvası ( Kaşık Helvası)

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında bulunan helvanın çeşitleri saymakla bitmez. Acı tatlı günlerimizde hep bize eşlik eden helvanın bugün farklı bir çeşidini tarif edeceğim sizlere. Bildiğimiz un helvasının su ya da süt yani sıvı katılmamış hali. Kulağa ilginç gelse de susuz un helvası ağızda dağılan ve un kurabiyesini aratmayan nefis bir tat. Ben içerisine ceviz ekledim siz sade ya da fındıklı yapabilirsiniz.

Malzemeler

4 su bardağı un
250 gram tereyağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
200 gram pudra şekeri
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Unu bir tencereye koyarak hafifçe kavurun. Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı ve cevizi ekleyin. Tereyağ ve un iyice özleşip, kavurma işlemi kolaylaşınca ocağı kapatın ve pudra şekeri ile vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın. Kare bir borcama sıkıca bastırarak düz bir şekil verin . Helvanız henüz sıcakken kesin ve soğumasını bekleyin. Sıcakken çabuk dağılıyor telaşlanmayın soğuduğunda tam kıvamını alıyor. Şimdiden Afiyet olsun